Visita Nutrizionistica come funziona? Fasi Visita Nutrizionistica?
La Visita consiste in una valutazione approfondita dello stato nutrizionale, finalizzata all’individuazione delle necessità specifiche del Paziente (dimagrire, mangiare meglio, supportare l’attività sportiva, adeguare la dieta ad una patologia, ingrassare,….).
In pratica si procede prima con un colloquio preliminare e poi con una successiva visita per la raccolta di dati sullo stato nutrizionale del paziente, che verranno utilizzati negli incontri successivi per valutare, nel tempo, l’efficacia dei cambiamenti dello stile di vita e delle abitudini alimentari sul controllo del peso e sulla composizione corporea.
L’incontro attraversa infatti diverse fasi:
Fase 1: Momento conoscitivo e raccolta dell’ anamnesi completa
Anamnesi personale; analisi delle eventuali patologie o alterazioni fisiologiche da cui è affetto il paziente;
Anamnesi familiare; analisi delle patologie di cui sono risultati affetti i familiari diretti del paziente. Aiuta a stabilire eventuali predisposizioni genetiche relative a disturbi alimentari, come ad esempio il diabete;
Anamnesi alimentare; analisi delle abitudini alimentari del paziente, che comprende:
- Numero ed orario dei pasti
- Luogo dove si consumano i pasti (a casa al lavoro, al ristorante, ecc..)
- Tipi di alimenti assunti
- Frequenza nel consumo degli alimenti
- Quantità approssimate di assunzione di carboidrati, grassi e proteine.
- Calorie consumate nelle 24 ore
Analisi dell’attività fisica;
- Tipo di sport
- Orario di inizio dell’attività fisica
- Intensità
Fase 2: Visita e rilevazione degli indici essenziali
Analisi antropometrica; misurazione dei parametri antropometrici del paziente:
- Peso
- Altezza
- Indice di massa corporea (IMC)
- Circonferenze corporee (polso, vita, addome, fianchi, coscia)
- Fabbisogno calorico basale e giornaliero
Fase 3 : Stesura del protocollo Alimentare in base agli obiettivi specifici del paziente identificati dal Nutrizionista con la Visita
Il Nutrizionista una volta raccolti tutti i dati specifici relativi al Paziente che ha visitato, è in grado di individuare quali siano gli obiettivi del programma alimentare che deve redigere.
Una volta stilato il protocollo, il Nutrizionista lo presenta al suo Paziente avendo cura di spiegarlo nei dettagli, approfondendo il perché della scelta di determinati alimenti insieme alle loro proprietà.
Fase 4: Imparare come mettere in pratica il Piano Alimentare con lo Chef: Il lavoro di équipe dello Studio Vircos
Per chi volesse è possibile attivare anche una formazione su come cucinare gli alimenti prescritti.
Questo perché la filosofia dello Studio Vircos prevede di supportare il Paziente permettendogli in imparare a prendersi cura di sé, acquisendo competenze e diventando progressivamente autonomo e indipendente dal Professionista al quale si è rivolto.
L’idea è infatti fare in modo che il Paziente sappia come mantenere da solo i risultati raggiunti insieme a noi.
Fase 5: Monitoraggio dei risultati raggiunti
Successivamente alla Prima Visita verranno effettuati degli incontri successivi per il monitoraggio del percorso del Paziente verso gli obiettivi prefissati.
